Viêm đại tràng có nên ăn bánh mì không? là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm và chia sẻ. Bởi một chế độ dinh dưỡng hoàn hảo và phù hợp sẽ giúp cho quá trình điều trị bệnh đạt hiệu quả cao nhất. Vậy câu trả lời cho vấn đề này như thế nào? Mọi người hãy cùng tham khảo thông tin trong bài viết ngay sau đây. Cùng bacsydakhoa.com tìm hiểu nhé (^ ^)
Thành phần và tác dụng của bánh mì
Trước khi đi vào tìm câu trả lời cho câu hỏi bị viêm đại tràng có nên ăn bánh mì không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thành phần cũng như tác dụng của loại thực phẩm này đối với cuộc sống hàng ngày có vai trò như thế nào?
Bánh mì là một sản phẩm được chế biến từ bột mì đem nhào trộn với nước, nấm men và muối để lên men tự nhiên cho nở xốp rồi nướng hoặc hấp chín. Về mặt dinh dưỡng, một ổ bánh mì có hàm lượng gluxit cao, chất sắt 10%, protein 12% đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Bài viết tham khảo :
Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua và có uống được sữa ensure không ?
Bị tiêu chảy, viêm đại tràng có nên ăn khoai lang không, khoai lang tốt không?
Một số lợi ích từ bánh mì có thể kể đến như sau:
- Giúp làn da đẹp: Protein là chất cần thiết cho da, giúp da khỏe mạnh. Chất dinh dưỡng này có trong cá, thịt, bánh mì,…. Vì vậy, mỗi ngày hãy ăn vài lát bánh mì để cung cấp khoảng 200gr protein cho da.
- Giúp xương chắc khỏe: Một ổ bánh mì chứa 164mg canxi (tương tự như 100gr sữa chua). Những bạn trẻ từ độ tuổi 15 đến 20 tuổi cần bổ sung 300mg canxi để giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Vì vậy, hãy ăn sáng với bánh mì để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt: Bánh mì có nguồn gốc từ thực phẩm nên chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt cải thiện tình trạng viêm đại tràng, đau dạ dày, trào ngược dạ dày cực kỳ tốt.
- Tăng cường trí nhớ: Nhờ có chất sắt có trong bánh mì sẽ giúp não bộ hoạt động tốt, tăng cường trí nhớ.
- Cải thiện tâm trạng: Chất axit folic và folate có khả năng giúp các dây thần kinh hoạt động khỏe mạnh. Phụ nữ khi mang bầu và sau sinh cần bổ sung khoảng 400mg hai chất này mỗi ngày bằng việc ăn khoảng 4 lát bánh mì.
- Giảm cân hiệu quả: Bạn muốn ăn kiêng thì bánh mì là một trong những thực phẩm hàng đầu cần bổ sung vào chế độ ăn uống. Một lát bánh mì có chứa 70 calo sẽ giúp bạn chống đói, no lâu.
Viêm đại tràng có nên ăn bánh mì không ?
Viêm đại tràng là do dấu hiệu niêm mạc của đại tràng (còn gọi là ruột già) bị tổn thương gây ra hiện tượng viêm, sưng đau và lở loét. Nguyên nhân gây ra căn bệnh này thường là do việc ăn uống không hợp lý hoặc thường xuyên sử dụng các chất kích thích,… tạo điều kiện cho vi khuẩn và virus xâm nhập vào khiến niêm mạc bị tổn thương.
Vậy người bị viêm đại tràng có nên ăn bánh mì không? Nếu có thì nên ăn như thế nào để không bị đau và đạt hiệu quả nhất? Sau đây là những thông tin đưa ra từ phía các chuyên gia về vấn đề này.
Xem thêm bài viết: Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua và uống sữa ensure không?
Người bệnh bị các chứng về dạ dày như đại tràng bị viêm, đau dạ dày hay trào ngược dạ dày…đều có thể sử dụng bánh mì trong bữa ăn hàng ngày. Lý do như sau:
- Tinh bột trong khoai bánh mì có công dụng như một miếng xốp giúp thấm hút axit dạ dày thừa và đồng thời tái tạo lại chất nhầy để bao bọc thành niêm mạc dạ dày nhờ đó giúp giảm đau, giảm sưng.
- Chất xơ trong dạ dày có khả năng kiểm soát axit dạ dày rất tốt và phòng bệnh táo bón. Beta carotene potassium chống oxy hóa và các gốc tự do diễn ra ở niêm mạc dạ dày.
- Trong Đông y bánh mì làm từ các loại bột củ khoai có tác dụng ích khí, nhuận tràng, lợi mật, thanh can, bồi bổ sức khỏe,..giúp trung hòa bớt lượng axit trong dạ dày giúp giảm nhẹ cơn đau.
- Còn theo y học hiện đại, trong 1 cái bánh mì có chứa nhiều chất dinh dưỡng: glucose, tinh bột, canxi, protein, canxi, sắt, tanin, beta carotene potassium vitamin A, B, C,… giúp cải thiện viêm loét dạ dày.
Vì thế, người bệnh viêm đại tràng nên ăn bánh mì trong bữa ăn hàng ngày nhằm giảm nhẹ các triệu chứng đau nhức khó chịu do bệnh gây ra.
Khi bánh mì đi vào dạ dày sẽ thấm hút bớt lượng axit dịch vị tiết ra, nhờ đó giúp cân bằng axit trong môi trường dạ dày, làm hạn chế tình trạng viêm và đẩy lùi các cơn đau.
Tuy nhiên, mọi người không nên ăn quá nhiều bánh mì mà chỉ nên ăn từ 1 – 2 lát khoai bánh mì trong bữa cơm. Bởi vì, lượng tinh bột có trong bánh mì nếu hấp thụ quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu gây khó chịu cho người bệnh.
Lưu ý: Bánh mì chỉ thích hợp đối với người bệnh bị viêm đại tràng kèm táo bón, còn với người có triệu chứng tiêu chảy thì không nên ăn vì có chất xơ có trong khoai bánh mì sẽ kích thích nhu động ruột khiến tình trạng đi ngoài nặng hơn.
Lưu ý khi ăn bánh mì với người bệnh
Mặc dù đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tuy nhiên người bệnh bị viêm đại tràng khi sử dụng bánh mì cần chú ý một số điều dưới đây:
- Không nên ăn bánh mì khi đói: Khi bụng đói không nên ăn bánh mì để làm dịu cơn đói của mình. Vì các chất có trong bánh mì có thể kích thích dạ dày gây khó tiêu, ợ chua.
- Không ăn bánh mì để quá lâu: Bánh mì để lâu thường cứng khiến dạ dày tiêu hóa khó khăn, làm các cơn đau thêm trầm trọng hơn.
- Không ăn bánh mì thay cơm: Ăn nhiều bánh mì sẽ gây ra đầy bụng, khó tiêu, cơ thắt dạ dày,…
- Người bị viêm đại tràng nên ăn bánh mì được chế biến từ ngũ cốc vì chúng bổ sung năng lượng, tinh bột, chất xơ nhiều hơn là bánh mì thông thường. Hơn nữa, bánh mì ngũ cốc còn giúp trung hòa dịch vị mà không gây tích tụ mỡ làm tăng cân.
- Không ăn nhiều bánh mì vào buổi tối: Hạn chế ăn bánh mì vào buổi tối để tránh trào ngược dạ dày, sình bụng gây khó ngủ.
- Hạn chế ăn bánh mì ngọt, bánh mì phô mai hoặc bánh mì được chế biến dưới dạng pizza, hamburher,… sẽ khiến bạn tăng cân và khiến dạ dày tiết dịch nhiều hơn. Điều này không tốt cho dạ dày.
- Ngoài ra, người bệnh chỉ nên ăn phần ruột mềm bên trong ổ bánh mì
Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc bị viêm đại tràng có ăn bánh mì không và những lưu ý khi sử dụng bánh mì dành cho người bệnh. Ăn bánh mì tốt cho hệ tiêu hóa nhưng cần ăn ở mức độ vừa phải. Ngoài ra, bạn nên duy trì chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý để giúp cải thiện tình trạng bệnh của mình.
